Ehrenhofer
Närproducerad mat av hög kvalitet!
Vi är ett företag med med inriktning på produktion av äpplecider och viltkött. Vi odlar ekologisk spannmål samt gräsvall.
Dessutom har vi uppfödning av jakthundar. På gården har vi gårdsbutik, styckningsanläggning och restaurangkök.
John-Fredrik Grönvall är viltbedömare (godkänd av Livsmedelsverket), viltspårdomare, länseftersöksinstruktör samt instruktör i skytte och jakthundens grundlydnad. Under jaktsäsongen tar hundförarsysslorna och eftersöken den största fritiden. Resten av året genomförs utbildningar inom området, och träningar av familjens hundar. John-Fredrik odlar äpple, tillverkar cider samt styckar.
Eva-Maria ansvarar för gårdsbutiken, styckar och ansvarar för Ehrenhofers Gastro´s catering. Hon jagar och agerar som hundförare, och är assisterande instruktör i hundkurserna.
Vilt och lamm slaktas på kontrollslakteri i närområdet, och vi detaljstyckar sedan själva, i vår egen anläggning.
